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很多人問：凱氏自動定氮儀能測土壤嗎？如果可以，怎么操作？熟悉凱氏定氮儀的朋友應該都知道，通過該儀器能測定糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學品中的蛋白質含量。

    凱氏自動定氮儀的檢測原理其實很簡單：蛋白質是一種含有氮元素的物質，我們將樣品與硫酸、催化劑一同加熱，蛋白質就會分解，分解的氨與硫酸結合生產硫酸銨。堿化蒸餾使得氨游離，再用硼酸吸收。接著用酸來進行滴定，根據酸的消化量，計算其系數，就能夠得出氮的含量。
    凱氏自動定氮儀測定土壤中蛋白質含量的操作步驟：
    1、把2個土壤樣品移入2個消化管內，2個消化管再放入5克催化劑，1g的樣品加入98%濃硫酸10ml，空白放相同的催化劑和濃硫酸，按序號放入消化爐，蓋上排廢氣裝置，打開抽氣泵上水龍頭開關。
    2、消化爐溫度-時間曲線設置：180度（5分鐘）--250度（10分鐘）---350度（10分鐘）----380度（60分鐘）。
    3、消化爐根據時間-溫度曲線自動升溫和保溫，直到消化結束。把消化架取下放在冷卻架上，冷卻到40℃左右。定氮儀設置：加稀釋液40ml、氫氧化鈉40ml、標準酸硫酸0.01（moL/L）、硼酸和指示劑加50ml(儀器定量設置），蒸餾方式：定時（6分鐘）、蒸餾功率百分之100（1500W)、加堿方式：間段式加堿。
    4、輸入2個樣品的編號、重量、標準酸濃度，按氮含量計算公式N%=1.401(v-v0)c/m計算。